縄文王国茅野市、エルハウスの前島です！
今日は、弊社社長 平さんが２０年前に手がけた
レストランの紹介をします。
エルハウスはこんな建築もできます、
連休には是非行って見て下さい。
名前は、北欧料理ガムラスタンです。
場所は、ビーナスラインで蓼科方面へ向かい、
芹が沢から、800Ｍくらい進んだ右手になります。
長野県茅野市北山芹ケ沢4947-1
0266-77-3466
定休日 水曜 事前にご確認ください。
それでは、料理の紹介、このほか、ライ麦パンが
ついてきます。
レストラン外観。
入口です
室内はこんな感じです。
薪ストーブ1台でも暖かい室内
前菜 ニシンのマスダードソース
香草のディルがアクセント。
前菜 いろいろな北欧料理が少しずつ沢山あります、
嬉しいい～！
定番のスモークサーモンとサーモンの盛り合わせ
香草のディルの入ったマスタードソースにキャビア
添え。
シイタケとセロリーと北欧野菜をじっくりクリーム
で煮込んだスープ、今までにない味です。
ロブスターのチーズ焼き、こげたパリパリチーズが
おいしい～、またはホタテのチーズ焼きになります。
やはり、基本は香草のディル、口の中がさっぱり
します。
ここで、メインの牛ステーキ、たしか魚も選べるはず
です（要確認）小粒のグリンピースとの色合いが素敵
です、もちろん飾りでなく、おいしいです。
最後は、女子の皆様必見！
デザートのてんこ盛り。
北欧伝統ケーキ、クランベリーのシャーベット、
カラメルソースかけバニラアイスにすぐりのジャム
添えです。
それでは、不定期投稿の前島でした。
